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可可粉怎么做面包

可可粉面包的食材和调料

牛奶一碗

鸡蛋四个

白砂糖两碗

可可粉两大勺

植物油一碗

面粉两碗

泡打粉一小勺

可可粉面包的做法步骤

第1步.可可粉面包的做法步骤 第1步先将鸡蛋和白砂糖搅拌均匀

第2步.可可粉面包的做法步骤 第2步添加面粉和植物油

第3步.可可粉面包的做法步骤 第3步添加可可粉和泡打粉

第4步.可可粉面包的做法步骤 第4步搅拌均匀

第5步.可可粉面包的做法步骤 第5步倒入模具内 ps:模具买烘培工具的店应该可以买得到，倒糊糊前不要忘了给模具抹点植物油，免得被黏上

第6步.可可粉面包的做法步骤 第6步把烤箱调成170度上下管，时间调成40分钟就ok了

第7步.可可粉面包的做法步骤 第7步模具倒过来就行了

第8步.可可粉面包的做法步骤 第8步最后面包上面可放用牛奶融化的巧克力

食材

高粉 240克，可可粉 13克，盐 4.5克，酵母 2克，水 220克，核桃肉 60克，不粘油纸1张烤盘1个，惠而浦蒸烤箱1台

1.核桃用擀面杖压成小颗，备用；

2.酵母用配方中的少量水化开后，除核桃外所有材料混合在一起，用刮刀拌成一份比较湿的面团，再加入核桃碎混合均匀；

3.盖好保鲜膜，室温（30-35℃）发酵1小时；

4.在案板上撒上干粉，倒出面团，双手沾粉，把面团拍成一个长方形；

5.然后从左向右折到2/3处，右边再折叠过去在面团上；

6.用手稍微拍一下，从上向下折到2/3处，下面再折叠过去在面团上；

7.继续室温（30-35℃）发酵40分钟；

8.案板再撒一些干粉，把发好的面团小心地转移在案板上面，轻轻拍成3-4cm左右厚度的长方形；

9.用刀平均切成3份；

10.双手各拿着一段的两头，扭一扭整形，放在垫了油纸的烤盘上；

11.蒸烤箱使用的是惠而浦ES-58M2；

12.蒸汽烤箱的水箱加满水，把烤盘放入中层，选择“发酵”功能模式，设置时间40分钟，温度40°℃，启动程序，进行最后一次发酵；

13.程序结束后，把面包拿出来，继续选择“嫩烤”功能模式，设置温度200℃，启动程序；

14.当温度达到200℃，把面包放入下层，烤20分钟左右；

高筋面粉300克 、 酵母粉 3克 、 可可粉 15克、鸡蛋2个，糖10克。

先把准备一个盆子，把高筋面粉酵母粉可可粉鸡蛋糖全部倒进盆子里，在加入适量的水，揉搓均匀，最后揉出手套膜，然后就可以进行发酵，发酵一个小时，最后搓成均匀的小团，放进烤箱30分钟180度，完成。

面包粉 500克 、 植物油 适量 、 酵母粉 5克 、 可可粉 适量 、 盐 5克

做法 步骤1

备齐做面包的主料，所有的液体全部加面包机里，加面包粉，加酵母粉。面包机设置揉面程序25分钟，直接发酵。取出发酵好的面胚，放案板上揉一揉排气。

步骤2

面胚分为二份，一份加法芙娜可可粉 一份为白色面胚。揉一揉成为可可面胚，然后分成等份，白色面胚也是一样的操作。

步骤3

揉成圆形的面包胚，放入烤盘在装饰。二次发酵一倍大小即可，表面刷鸡蛋液。